Vừa qua; công ty kiến trúc Snøhetta trình làng siêu công trình mang tên Under – nhà hàng đẳng cấp dưới biển nằm tại mũi cực Nam của đất nước Na Uy.

Nổi tiếng trong lĩnh vực kiến trúc; Snøhetta đã từng khiến cư dân quốc tế thán phục khi ngước nhìn công trình Oslo Opera. Các nhà phê bình kiến trúc dự đoán trong tương lai; Oslo Opera sẽ trở thành công trình có tính biểu tượng ngang hàng với Sydney Opera của Úc. Dường như; ngay cả những chuyên gia kiến trúc tài năng cũng khó có thể dự đoán nhất cử nhất động tiếp theo của Snøhetta sẽ là gì.

Snøhetta “bùng nổ” trong dự án Under 2019

Nhà hàng dưới biển lớn nhất thế giới – Under

Hồi đầu năm 2019, Snøhetta thông báo sẽ ra mắt nhà hàng Under dưới biển Na Uy. Thực chất; khoảng 2 năm về trước; báo chí thế giới đã rầm rộ về một công trình kiến trúc độc nhất vô nhị đang trong giai đoạn thiết kế và xây dựng. Cuối cùng những người đam mê kiến trúc cũng được một pha chiêm ngưỡng “dung mạo” thật của Under.

Từ Nhà hát Opera Oslo, Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại ở San Francisco đến nhà hàng Under; tất cả đều thể hiện khả năng “thiên biến vạn hóa” của Snøhetta. Trong việc biến chuyển đất xây dựng thành các không gian ấn tượng có mối tương quan mật thiết với bối cảnh gợi cảm và thay đổi nhận thức của người trải nghiệm.

“Phê pha” cảnh sắc của Under

Thoạt nhìn, kiến trúc của Under khiến chúng ta liên tưởng đến một vụ tai nạn và nạn nhân xảy ra do tình trạng xói mòn bờ biển hay chiếc xe container mất lái văng ra khỏi vách đá. Under không giống như cô gái tuổi đôi mười nhiều ẩn ý nhưng đủ khiến ai kia phải kinh ngạc, thích thú và gợi mở nhiều câu hỏi trong tâm trí.

Có thể, bạn đã từng trải nghiệm bữa tiệc ẩm thực dưới nước tại Dubai hay Maldives. Nhưng Under hoàn toàn khác biệt. Những con sóng hay ngọn gió tại miền Nam Na Uy là THẬT. Vì thế, tất cả đã tạo nên một trải nghiệm THẬT cho bất cứ ai may mắn ghé thăm Under.

Nhà ăn lớn và quầy bar bên trong Under

Kjetil Trædal Thorsen, đối tác sáng lập của Snøhetta chia sẻ: “Kiến trúc nhà hàng chìm 5,5m dưới đáy biển giống như kính tiềm vọng (kính của tàu ngầm) được thiết kế tỉ mỉ để chịu lực tốt trong môi trường biển khắc nghiệt. Bên cạnh đó; chúng tôi còn trang bị lớp vỏ bê tông, cốt thép, lồi và cửa số acrylic dày gần 1m; để giảm thiểu những tác động ven biển và đảm bảo tính an toàn tuyệt đối cho thực khách”.

Bản vẽ lát cắt dọc trong kiến trúc Under

Chiêm ngưỡng “mê cung” sang trọng của Under; bạn sẽ không khỏi tò mò khi ngắm nhìn thiết kế đậm phong cách Scandi; được chia thành 3 cấp độ: nội thất phản ánh thương mại địa phương; Kvadrat cao cấp kết hợp hàng dệt; tấm chắn cách âm và phần nội thất gỗ sồi mềm được chế tạo thủ công mang đến không gian ẩm thực sang trọng.

Cánh rừng tảo bẹ sẽ đổi màu theo mùa; những loài vật phù du phía ngoài cũng đang thực hiện những màn trình diễn sinh động. Thực khách bắt đầu có cảm giác như đang lạc vào một bộ phim khoa học viễn tưởng nào đó; hay thước phim chinh phục vũ trụ chẳng hạn. Và Under hẳn là một vũ trụ ở dưới biển.

Under dưới màn đêm

340 USD là con số mà thực khách sẽ chi trả cho 16 món ăn và rượu nơi đây. Câu ví von “mùa nào thức nấy” cho Under quả thực không sai; bởi lẽ thực phẩm được đánh bắt từ chính lòng đại dương.

Những người thực hiện dự án tham vọng về một Under có thể trở thành nơi tiên phong trong đổi mới ẩm thực; nghiên cứu hải sản cũng như thực hành thí nghiệm theo chức năng và nhu cầu môi trường. Hiện tại, Under đang đi trên chặng đường đầu tiên – Nơi các nhóm chuyên gia đang thu thập dữ liệu và nỗ lực phát triển môi trường biển theo hướng tích cực.

Nguyễn Thị Mỹ Ngọc theo iNew.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments